[생활의달인 / 한국기행] 상주 쎄느제과 - 52년 전통 수제찹쌀떡의 비밀! 부자(父子)가 지킨 노포 베이커리
요즘은 보기 힘든 동네 제과점이 점점 사라지고 있지만, 경북 상주 중앙시장 한복판에는 52년 전통을 자랑하는 전설적인 빵집 쎄느제과가 있습니다. 생활의 달인 932회와 EBS 한국기행에도 소개된 이곳은 매일 새벽 3시부터 시작되는 수제찹쌀떡으로 유명합니다. 찹쌀을 세 번 곱게 갈고, 화덕에서 밤과 좁쌀을 직접 구워 넣는 정성이 담긴 이 집의 중심에는 평생을 반죽에 바친 70대 아버지 성춘택 제과사와 그 길을 잇는 아들의 감동적인 이야기가 있습니다.
📍 쎄느제과 위치 및 기본 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 쎄느제과 (세느제과베이커리) |
| 주소 | 경북 상주시 중앙시장길 27 |
| 전화번호 | 054-535-4803 |
| 영업시간 | 매일 09:00 ~ 21:00 (찹쌀떡은 예약 필수) |
| 찹쌀떡 나오는 시간 | 1~4차로 나뉘어 제작 (전화로 확인 필요) |
| 주차 | 매장 앞 주차 불가, 중앙시장 근처 공영주차장 이용 |
| 방송 출연 | SBS 생활의 달인 932회 (2024.4.22), EBS 한국기행 (2024.4.3) |
상주 쎄느제과 위치 지도
🍞 쎄느제과 대표 메뉴 소개
| 메뉴명 | 가격 | 특징 |
|---|---|---|
| 수제 찹쌀떡 | 3,000원 | 생활의 달인 출연 메뉴, 예약 필수 |
| 찹쌀도너츠 | 3,000원 | 쫀득한 식감의 옛날 도넛 |
| 밤만주 | 3,000원 | 직접 구운 밤을 넣은 전통 과자 |
| 포장크림빵 / 모카빵 | 5,000원 | 50년 전통의 레시피로 만든 빵 |
| 피자빵 | 2,000원 | 아이들에게 인기 있는 간식 |
| 우유/옥수수/밤 식빵 | 4,000~5,000원 | 다양한 맛의 수제 식빵 |
| 옛날 사라다빵 | 가격 문의 | 예약 필수, 인기 품목 |
| 보리/옥수수 카스테라 | 4,000원 | 건강한 재료로 만든 부드러운 카스테라 |
| 롤케익 | 18,000원 | 특별한 날 선물용으로 인기 |
📺 생활의 달인과 한국기행에 소개된 찹쌀떡의 달인
52년 전통의 손맛: 쎄느제과의 성춘택 제과사는 50년이 넘는 세월 동안 매일 새벽 3시에 일어나 찹쌀떡을 만들어왔습니다. SBS '생활의 달인' 932회 은둔식달 코너와 EBS '한국기행'에 소개되며 전국적인 명성을 얻게 되었습니다.
아버지와 아들의 이야기: 2년 전, 아들 성민수 씨가 아버지의 길을 잇겠다는 결심으로 제과 인생에 발을 들였습니다. 아버지의 반대를 무릅쓰고 하나하나 기술을 배우며 가업을 잇고 있는 그들의 이야기는 많은 시청자들의 공감을 얻었습니다.
🧐 수제 찹쌀떡, 무엇이 특별한가?
52년 전통의 비법
까다로운 재료 선택: 상주에서 생산된 최고급 찹쌀만을 사용하며, 이를 세 번에 걸쳐 곱게 간 후 사용합니다. 화로에 직접 구운 밤과 볶은 좁쌀을 넣어 깊은 맛을 더합니다.
수작업의 정성: 기계로 찍어내는 대량 생산 방식이 아닌, 매일 새벽부터 손수 빚어내는 정성이 담겨 있습니다. 그래서 예약이 필수이며, 수량이 한정되어 있습니다.
독특한 식감과 맛: 쫀득하면서도 부드러운 식감, 너무 달지 않으면서도 고소한 팥의 맛이 조화를 이루어 일반 찹쌀떡과는 차원이 다른 맛을 선사합니다.
방문객들의 극찬
방송 이후 전국 각지에서 찾아오는 손님들의 반응은 한결같습니다. "겉은 쫀득, 속은 고소하고 소화도 잘 된다"는 찬사가 이어지고 있습니다. 특히 찹쌀떡을 좋아하지 않던 사람들도 먹어보면 반하는 특별한 맛을 자랑합니다. 바닐라 아이스크림과 함께 먹어도 별미라는 팁도 있습니다!
🍽️ 매장 내부와 함께하는 다양한 빵들
쎄느제과는 찹쌀떡만 유명한 것이 아닙니다. 50년이 넘는 세월 동안 지켜온 전통 레시피로 만든 다양한 빵과 과자들이 가득합니다. 옛날 사라다빵, 야채빵, 크림빵, 모카빵, 피자빵 등 요즘 대형 프랜차이즈 베이커리에서는 맛볼 수 없는 추억의 맛이 가득합니다. 특히 튀김야채빵도 숨은 인기 메뉴라고 합니다!
매장 내부는 오래된 빵집 특유의 정겨운 분위기가 가득합니다. 벽면에는 그동안 방문했던 유명인들의 사인과 사진들도 전시되어 있어 구경하는 재미도 있습니다.
❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 찹쌀떡은 예약 없이 구매 가능한가요?
👉 수제 찹쌀떡은 예약이 필수입니다. 사전 전화 예약은 최소 하루 전, 현장 예약은 최소 1~2시간 전에 해야 합니다. 예약 없이 방문 시에는 1인 1팩만 구입 가능하며, 조기 품절될 수 있습니다.
Q2. 찹쌀떡 외에도 다양한 빵이 있나요?
👉 네! 찹쌀도너츠, 밤만주, 크림빵, 모카빵, 피자빵, 다양한 식빵 등 전통 레시피로 만든 여러 종류의 빵이 있습니다. 특히 옛날 사라다빵도 인기 품목이며, 이 역시 예약을 추천합니다.
Q3. 찹쌀떡은 어떻게 보관하고 먹는 것이 좋을까요?
👉 구매 다음날까지는 서늘한 곳에 보관하세요(냉장 보관은 피해주세요). 오래 두고 드시려면 소분하여 냉동 보관하고, 먹기 1시간 전 꺼내어 자연해동하는 것이 좋습니다. 전자레인지는 사용하지 말고, 굳은 찹쌀떡은 호떡처럼 구워 드셔도 맛있습니다.
Q4. 택배 주문도 가능한가요?
👉 네, 택배 주문도 가능합니다. 전화(054-535-4803)로 문의하시면 자세한 안내를 받으실 수 있습니다. 단, 신선도를 위해 일부 지역으로만 발송 가능할 수 있으니 미리 확인하세요.
⚠️ 방문 전 꼭 알아두세요!
💡 찹쌀떡 예약 필수: 사전 전화 예약(하루 전), 현장 예약(1~2시간 전) 필수! 예약 고객만 수량 제한 없이 구매 가능합니다.
💡 판매 시간 확인: 찹쌀떡은 1~4차로 나누어 제작되므로, 나오는 시간을 미리 확인하고 방문하세요.
💡 주차 불가: 매장 앞 주차가 어려우니 중앙시장 근처 공영주차장을 이용하세요.
💡 성춘택 제과사님 만남: 운이 좋으면 52년 경력의 장인을 직접 만나볼 수 있습니다. 매장에서 직접 반죽하고 계시는 모습도 볼 수 있어요!
💡 아이스크림과 함께: 찹쌀떡을 바닐라 아이스크림, 소금, 올리브오일, 후추와 함께 드시면 색다른 맛을 즐길 수 있다고 합니다!
🚶♂️ 상주 중앙시장 주변 추천 코스
상주 중앙시장에서 쎄느제과를 방문한다면, 다음 코스도 함께 즐겨보세요:
고려분식 - 쎄느제과 바로 옆에 위치한 맛집으로, 식사 후 쎄느제과 찹쌀떡으로 디저트까지!
상주 중앙시장 구경 - 다양한 지역 특산품과 먹거리를 즐길 수 있는 전통시장
상주 자전거박물관 - 우리나라 유일의 자전거 전문 박물관으로, 시장에서 차로 약 15분 거리
상주 경천대 - 아름다운 낙동강 풍경을 감상할 수 있는 명소
🏆 이런 분들께 쎄느제과를 추천합니다!
🍽️ 오래된 맛집을 찾는 미식가 - 50년 이상의 역사를 가진 노포의 진정성을 느껴보세요
🍽️ 옛날 빵과 떡의 진짜 맛을 그리워하는 분 - 대량 생산 제품에서는 느낄 수 없는 손맛을 경험하세요
🍽️ 생활의 달인 맛집 투어를 계획 중인 분 - TV에서 본 그 맛을 직접 확인해보세요
🍽️ 전통과 장인 정신을 존중하는 분 - 아버지와 아들이 지켜가는 가업의 의미를 느껴보세요
🍽️ SNS에 올릴 이색 맛집을 찾는 분 - 52년 역사의 빵집에서 인증샷을 남겨보세요
📌 쎄느제과 정보 요약
🏠 주소: 경북 상주시 중앙시장길 27
📞 전화: 054-535-4803
🕒 영업시간: 매일 09:00~21:00
💰 가격대: 찹쌀떡 3,000원, 대부분의 빵 2,000~5,000원대
🚗 주차: 중앙시장 근처 공영주차장 이용
✅ 예약: 찹쌀떡은 사전 예약 필수 (전화 예약 최소 하루 전, 현장 예약 1~2시간 전)
이 포스팅은 2025년 4월 방문 기준으로 작성되었습니다.
가게 사정에 따라 영업시간, 메뉴, 가격 등이 변동될 수 있으니 방문 전 확인하시는 것을 권장합니다.
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